-
Zenbat denbora behar da izokina egosteko?
Sous vide sukaldaritzak janaria prestatzeko modua irauli du, metodo tradizionalekin askotan falta den zehaztasun eta koherentzia maila emanez. Teknika honekin egositako osagai ezagunenetako bat izokina da. Sous vide sukaldaritzak izokin perfektua lortzeko aukera emango dizu aldi bakoitzean...Irakurri gehiago -
Zergatik prestatu behar dut sous vide? Ezagutu Chitco Esperientzia
Sous vide-k sukaldaritzako berrikuntza eraldatu du, eta Chitco bezalako markek liderra dute teknologia etxeko sukaldarientzat eskuragarri jarriz. Baina zergatik inbertitu behar duzu sous vide makina batean, batez ere Chitcoren batean? Ikus dezagun hurbilago...Irakurri gehiago -
Plastikoa erabiltzea osasungarria al da sos-videan prestatzeko?
Sous videa, janaria plastikozko poltsa batean hutsean ixteko eta tenperatura zehatz batean ur-bainu batean murgiltzen dituen sukaldaritza-teknikak, ospea irabazi du zaporea hobetzeko eta mantenugaiak mantentzeko gaitasunagatik. Hala ere, oso hedatuta daude...Irakurri gehiago -
Zer elikagai zigilatu daitezke hutsean?
Hutsean zigilatzea elikagaiak kontserbatzeko, bere iraupena luzatzeko eta freskotasuna mantentzeko metodo ezaguna da. Chitco Vacuum Sealer bezalako sukaldeko etxetresna berritzaileen gorakadarekin, gero eta etxeko sukaldari gehiago ari dira aztertzen dituen onurak...Irakurri gehiago -
Sous Vide Sukalde bat erosi aurretik jakin behar duzuna: Chitco Highlights
Badago arrazoi bat zer den sous vide sukaldaritza etxeko sukaldarien eta sukaldaritza zaleen artean gogokoena. Metodo honek tenperatura zehatza kontrolatzeko aukera ematen du, eta, ondorioz, ezin hobeto egositako janaria lortzen da. Sous vide makina batean inbertitzea pentsatzen ari bazara, batez ere Ch...Irakurri gehiago -
Zenbat denboraz mantendu daiteke hutsean zigilatzea janaria freskoa?
Hutsean zigilatzea elikagaiak kontserbatzeko metodo garrantzitsu bat bihurtu da, hainbat elementuren iraupena luzatzeko modu erosoa eskainiz. Baina zenbat denboran mantentzen du hutseko zigiluak elikagaiak fresko? Erantzuna hainbat faktoreren araberakoa da, besteak beste, t...Irakurri gehiago -
Zein da aire frijigailuaren eta sous videaren arteko aldea?
Sukaldaritza modernoaren munduan, bi etxetresna ezagunek arreta handia jasotzen dute: aire frijigailua eta sous vide sukaldea. Biak sukaldaritza esperientzia hobetzeko diseinatuta dauden arren, printzipio guztiz desberdinetan lan egiten dute eta plater desberdinak zerbitzatzen dituzte.Irakurri gehiago -
Bakterioak hazi al daitezke hutsean itxitako poltsetan?
Bakterioak hazten al daitezke hutsean itxitako poltsetan? Ikasi zer egin dezaketen Chitco zigilatzaileak Hutsean zigilatzea elikagaiak kontserbatzeko, iraupena luzatzeko eta freskotasuna mantentzeko metodo ezaguna bihurtu da. Zigilatzeko teknologia aurreratuen gorakadarekin, hala nola, Chi...Irakurri gehiago -
Arrautza gogorrak egosi al ditzakezu sous vide batean?
Egosi al ditzake arrautzak sous videak? Sous vide sukaldaritzak sukaldaritza mundua irauli du, metodo tradizionalek askotan falta duten zehaztasuna eta koherentzia eskainiz. Sos-videko sukalde baten erabilerarik ezagunenetako bat, Chitco-ren hau adibidez,...Irakurri gehiago