-
Sous vide: sukaldaritza-metodo tradizionalak iraultzen dituen artefaktu adimenduna
Bizitza modernoaren erritmo bizkortuarekin, sukaldeak garaiari eutsi behar dio. Sous vide sukaldaritza metodo tradizionalak iraultzen dituen artefaktu adimenduna da. Sous vides-en sorrerak erosotasun eta berrikuntza handia ekarri die jendeari, sukaldaritza-prozesuak eginez, esaterako, sukaldaritza ...Irakurri gehiago -
Eskuko huts-makina erabiltzearen abantailak
Etxean janaria xurgatzeko makina bat erostea elikagaien iraupena luzatzeaz gain, hutsean egosteko sukaldaritza metodoa laguntzeaz gain, hozkailuan hainbat elikagairen usaina ere saihestu dezake. Izoztua ≠ Freskoa mantentzea – 1 ℃ ~ 5 ℃-ko ingurunean, izotz kristalezko gerriko kopuru handi bat sortuko da.Irakurri gehiago -
Sous Vide txuleta
Sous vide txuleta Txuleta frijitzea eta plantxan erretzea ez da erraza menperatzen eta esperientzia eskatzen du. Gainera, sua kontrolatzen denean, frijitu eta erretako produktuen zaporea guztiz desberdina da xurga egin ondoren tenperatura baxuko egosketa motelenarekin alderatuta. Nola deskribatzen duzu txuleta eroaren zaporea...Irakurri gehiago -
Poltsa lauak hutsean ontziratzeko makinaren funtzionamendu-urratsak
produktuaren deskribapena: poltsa laua hutsean ontziratzeko makina erdi-automatiko lehorra eta hezea helburu bikoitzeko motatan banatzen da. Segurtasun-iragazkiaren gailuak likidoa eta hauts-elementu kopuru txiki bat hustu ditzake; altzairu herdoilgaitzezko aire pita egokia da plastikozko poltsa orokorretarako, janari konposatuen poltsetarako, aluminiorako...Irakurri gehiago -
Zigilatzeko makinen ekipamenduaren erabileran arreta behar duten gaiak
Gaur egungo gizartean, higiezinen industria da azkar hazten dena, eta zigilatzeko makinen industriaren garapena higiezinen garapena baino apur bat motelagoa da. Merkataritza guneetako ekipamenduen eskaria higiezinena baino txikiagoa ez denez, bere garapen-abiadura berriz...Irakurri gehiago -
Sos-videan prestatzeko gomendatutako platerak
2022a janarizale gisa hastera doa, has gaitezen barazkiekin! Ale honen gaia "sous vide cooking" da. Gomendatu sous vide sukaldaritzako plater batzuk erreferentzia gisa erabil daitezkeela espero dut. 1. Udaberriko arrautzak tipula frijitu eta kabiarrarekin ...Irakurri gehiago -
Zer da tenperatura baxuko sukaldaritza teknologia?
Izan ere, sukaldaritza moteleko plateraren adierazpen profesionalagoa besterik ez da. Sousvide ere deitu daiteke. Eta sukaldaritza molekularraren teknologia nagusietako bat da. Elikagaien materialen hezetasuna eta elikadura hobeto atxikitzeko, oinak...Irakurri gehiago -
10 galdera tenperatura baxuan prestatzen laguntzeko
Seguruenik, azken bi urteotan asko ikusi duzu hau, eta Sous Vide buruz hitz egiten duzunean zure nagusiarekin / bazkariarekin / lankidearekin / lankidearekin / lankidearekin, haien erantzuna Beno, ez diet errua botatzen. Erakutsi hau hurrengoan Ques...Irakurri gehiago